Луковый пирог с сыром и хреном по-быстрому

• слоеное тесто - 340г
• оливковое масло - 1 ст.л.
• лук-порей (порезанный) - 3 шт.
• яйцо - 2 шт.
• яйцо (желток, взбитый) - 1 шт.
• сметана - 200 мл
• соус с хреном (подогретый) - 6 ст.л.
• сыр грювьер (твердый, тертый) - 75г.

Разогреть духовку до 200С. Нагреть противень в духовке. Раскатать тесто, проткнуть в нескольких местах и поднять края, чтобы получилась корочка около 1 см. Положить на противень и запекать 10 мин до золотистого цвета.

Тем временем нагреть масло в сковороде, обжарить лук-порей до мягкости, около 5 мин. Смешать яйца со сметаной, хреном и половиной сыра. Приправить солью и черным перцем.

Посыпать луком запеченное тесто и выложить сверху соус с яйцами. Посыпать оставшимся сыром. Запекать в духовке 20 мин до золотистого цвета и корочки. Дать остыть несколько минут перед тем, как нарезать.