Суп с пшеном и свежими помидорами

• помидоры - 100г
• картофель - 200г
• пшено - 30г
• репчатый лук - 30г
• морковь - 20г
• брюква - 20г
• петрушка (корень) - 20г
• сельдерей - 20г
• растительное масло - 15г
• перец черный (горошек) - 6 шт.
• лавровый лист - 2 шт.
• укроп, петрушка (зелень) - 20г
• соль - по вкусу.

Мелко нарезанные репчатый лук, морковь, брюкву, корень петрушки и сельдерея слегка обжарить на растительном масле. Затем добавить нарезанные свежие помидоры, черный перец горошком и все овощи тушить до полуготовности.

После этого опустить их в кипящую воду, посолить и, когда вода вновь закипит, всыпать тщательно промытое пшено. Через 5 минут добавить нарезанный картофель и варить еще 20-25 минут.

Перед подачей на стол всыпать мелко нарезанные зелень петрушки и укроп.