Капуста "бабушкина" с пшеном

• квашеная капуста - 300г
• пшено - 200г
• смалец - 2 ст.л.
• репчатый лук - 2 шт.
• растительное масло - 3 ст.л.

Капусту промыть проточной водой. Варить 20 мин на медленном огне. Воду слить. Поджарить на смальце репчатый лук. На капусту выложить пшено, затем лук. Все залить 2 ст кипятка и растительным маслом. Не мешать.

Варить 25-30 мин. После того, как пшено уварится, все вымесить, укатать в полотенце. Подавать горячим.