Фасолевый суп с грибами

• шампиньоны - 5-6 шт.
• морковь - 1 шт.
• репчатый лук - 1/2 шт.
• сливочное масло - 2 ст.л.
• картофель - 2 шт.
• фасоль (консервированная) - 1/2 банки
• лавровый лист, укроп, петрушка - по вкусу.

Грибы вымыть, разрезать на половинки, залить водой (1 л) и варить 20 минут. Картофель почистить, мелко нарезать и положить в суп. Добавить лавровый лист. Морковь вымыть, очистить и натереть на средней терке, лук мелко нарезать. Морковь и лук пассеровать в масле до мягкости (3-5 минут), а затем переложить в кастрюлю с супом и вновь довести до кипения.

Фасоль процедить, добавить в суп, варить еще 10 минут и снять с плиты. Перед подачей добавить измельченные укроп и петрушку.