Китайский суп с имбирем и укропом

• рис (длиннозернистого белого) - 200г
• имбиря (очищенный свежий корень) - 4 см
• вода - 3 л
• кунжутное масло - 1-2 капли
• соевый соус - по вкусу.

На сковороде прокалите, постоянно перемешивая, семена фенхеля, чтобы удалить горечь, затем измельчите их в ступке. В кастрюлю положите рис, фенхель и имбирь, залейте водой и доведите до кипения. Варите под крышкой на медленном огне в течение 1 часа. Подавайте суп горячим, приправленным кунжутным маслом и соевым соусом.