Суп с рисом и имбирем

• даси (из морской капусты или куриный) - 3 стакана
• соль - 1/4 ч.л.
• сею - 1/2 ч.л.
• рис (вареный) - 1.5-2 стакана
• цыпленок - 1 грудка
• грибы - 1-2 шт.
• шпинат (зеленые листья) - 4-5 шт.
• яйцо - 1 шт.
• имбирь (сок) - 1-1.5 ч.л.

Разогреть даси, заправить его солью и сею. Проварить в отдельной кастрюле кусочки куриной грудки, пока мясо не станет белым. Обсушить и положить в суп. Нарезать грибы соломкой, положить туда же и варить на слабом огне, помешивая, 8—10 мин. Добавить рис, помешать. Вымыть и промокнуть салфеткой зелень, обварить ее в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и снова промокнуть салфеткой, нарезать и положить в суп.

Дать закипеть на сильном огне, помешать по часовой стрелке, положить яйцо, снять суп с огня и помешать против часовой стрелки. Закрыть кастрюлю на 30—40 секунд, добавить сок имбиря, помешать и подавать.