Брюссельская капуста в кляре

• брюсельская капуста
• для кляра: яйцо - 1 шт.
• майонез или сметана - 1 ст.л.
• мука - 2 ст.л.

Кочешки брюссельской капусты снять с кочерыжки, залить крутым кипятком, когда остынет - сцедить, осушить чистым полотенцем, обмакнуть в кляр и жарить во фритюре.

Для кляра. Все взбить венчиком или миксером в пышную пену.