Куриное филе в кляре

• курица
• яйцо (белок) - 1 шт.
• пиво - 75г
• перец, соль - по вкусу
• мука.

Взбить пиво, соль, перец, муку. Отдельно взбить белок и аккуратно подмешать его в эту смесь. Кляр должен получиться пышным. Окунуть туда кусочки грудки и обжарить до готовности.