Пирог с ревенем, имбирем и яблоком

• песочное тесто - 400г
• яблоки (порезанные на ломтики) - 400г
• ревень (кусочками) - 400г
• коричневый сахар (плюс немного для посыпки) - 100г
• крахмал - 2 ст.л.
• имбирь (порезанный) - 2 кусочка
• молоко (для смазывания).

Разогреть духовку до 180С. Смазать маслом большой противень. Раскатать тесто и положить на противень. Смешать яблоки с ревенем и сахаром, имбирем и крахмалом, положить в середину теста. Поднять края, загнуть и защепить, чтобы фрукты оказались внутри.

Смазать тесто молоком и посыпать сахаром. Запекать 35 мин, пока тесто не будет золотистым, а фрукты не будут готовы. Подавать с заварным кремом.