Суп молочный с запеченным рисом

• молоко - 4 стакана
• рис - 3 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• масло сливочное - 1 ст.л.
• сыр - 5-6 ломтиков
• сухари - 2 ч.л.

Рис сварить, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, переложить в миску, добавить сырое яйцо, масло, часть натертого сыра, соль по вкусу. Все это хорошо размешать и выложить на смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями сковороду. Поверхность риса выровнять, посыпать оставшимся сыром, сбрызнуть маслом и поставить в разогретую

духовку на 15-20 минут. Готовый рис слегка охладить, выложить на доску, нарезать, разложить в тарелки и залить кипящим молоком.