Картофельный салат

• картофель (вареный) - 600г
• лук репчатый (мелко нарезанный) - 60г
• бульон - 1 стакан
• яблочный уксус - 3 ст.л.
• оливковое масло - 6 ст.л.
• перец, соль, горчица - по вкусу.

Отварить картофель, очистить от кожуры и, пока он не остыл, нарезать тонкими ломтиками. Полить теплым бульоном, добавить оливковое масло, лук, яблочный уксус, соль и перец. Перемешать салат до образования однородной массы. Добавить горчицу.