Блинный пирог с фруктами

• яйцо - 4 шт.
• молоко - 1 стакан
• мука - 1 стакан
• сахарный песок - 2 ст.л.
• соль - 1/4 ч.л.
• сливочное масло - 2 ст.л.
• для начинки: банан - 2 шт.
• клубника - 600г
• сахарный песок - 1 ст.л.
• лимонный сок (свежевыжатый) - 1 ст.л.

Для теста в блендере смешайте яйца, молоко, муку, сахар и соль до однородной массы.

На раскаленной сковороде растопите сливочное масло, влейте тесто и выпекайте омлет под крышкой около 15 минут до золотистого цвета.

Для начинки: В миске смешайте нарезанную клубнику и бананы с лимонным соком и сахаром. Выложите на тесто, присыпьте сахарной пудрой и перед подачей на стол нарежьте сегментами.