Бананы жареные в сиропе

• бананы - 5 шт.
• растительное масло - 1 ст.л.
• сахар - 7 ст.л.
• вода (холодная) - 2 ст.л.
• кунжут - 1-2 ч.л.
• для теста: яйцо - 1 шт.
• крахмал - 1/4 стакана
• мука - 1/2 стакана
• вода (холодная) - 6 ст.л.
• растительное масло (для фритюра).

Смешать сахар с водой. отставить. Взбить яйцо, добавить крахмал, муку, воду и хорошо перемешать. Разрезать каждый банан на 5 частей по диагонали, присыпать мукой. Окунуть кусочки в тесто. Нагреть масло для фритюра, обжарить бананы, по несколько кусочков за раз, перевернув один раз, до золотисто-коричневого цвета. Вынуть и обсушить на бумажной салфетке.

В сковороде нагреть 1 ст. л. масла. Быстро перемешать смесь воды с сахаром и влить в сковороду. Мешать на слабом огне, пока сахар не растворится и не превратится в сироп. Снять с огня, добавить бананы, осторожно перемешать посыпать кунжутом и подать.