Бифштекс по-гамбургски

• говядина - 160г
• масло сливочное - 20г
• яйцо - 2 шт.
• зелень - 2г
• соль - по вкусу.

Порционные куски вырезки слегка отбивают, солят и жарят почти до готовности. Яйца взбивают с солью и зеленью и заливают ими бифштекс. Подают в сковороде.