Гуляш с перцем по-немецки

• лук репчатый - 2 шт.
• говядина - 600г
• ветчина (без жира одним куском) - 150г
• сливочное масло - 3 ст.л.
• перец (молотый сладкий красный) - 1 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• черный перец - 1/4 ч.л.
• красное вино - 1/4 л
• красный перец - 1 шт.
• картофель - 250г
• сахар - 1/2 ч.л.

Нарезать лук колечками. Нарезать мясо и ветчину кусочками примерно по 2 см. Разогреть масло, положить говядину, ветчину, лук и обжарить со всех сторон в течение 5 минут. Добавить перец, соль, залить вином и тушить в течение 40 минут.

Нарезать картофель кубиками, добавить его в гуляш и готовить еще 20 минут. Затем добавить сахар по вкусу.

В качестве гарнира можно подать салат из огурцов или капусты.