Готовим.РУ Готовим.РУ

Немецкая (дюссельдорфская) горчица

  • сухая горчица - 250г
  • соль - 7г
  • сахар - 75г
  • уксус винный - 25г
  • вино белое виноградное - 50г
  • корица - 1г
  • кипяток - 100г.

Порошок горчицы просеивают через сито, заваривают крутым кипятком, перемешивают, чтобы получилось густое тесто. Тесто заливают кипятком и ставят на 12- 18 часов в теплое место. После этого кипяток с горчицы сливают, разводят тесто винным уксусом и вином, добавляют соль, сахар и корицу.

Подобрано Готовим.РУ