Рыбный суп по-гански

• макрель - 500г
• лосось (консервированный) - 1 банка
• лук репчатый - 2 шт.
• 0.5 л воды, 1/2 л томатного сока или 500 г пассерованных помидоров, I чайная ложка соли, 1 чайная ложка перца, 2 ломтика лимона, 1 лавровый лист.

Макрель очистить, удалить голову и хвост, разделить на две или более части и прокипятить на небольшом огне в течение 7 мин, добавив мелко нарубленный репчатый лук, лавровый лист и ломтики лимона. Макрель очень быстро разваривается.

Затем добавить томатный сок и лососину, суп приправить солью и перцем и вскипятить еще раз.