Свиные эскалопы с томатным соусом

• свинина (ломтики по 50г) - 8 шт.
• яйцо - 1 шт.
• панировочные сухари
• сливочный масло - 50г
• плавленый сырок - 2 шт.
• томатный соус, соль - по вкусу.

Ломтики свинины хорошо отбить, обвалять во взбитом яйце, панировочных сухарях и обжарить в сливочном масле или маргарине, посолить. На середину 4 ломтиков положить по ломтику плавленого сырка, покрыть остальными ломтиками свинины и поставить на небольшой огонь. Отдельно на сковороде на небольшом огне разогреть в течение 10 мин. томатный соус и полить им свинину.