Запеканка из капусты с томатным соусом

• цветная капуста - 750г
• сливочное масло - 2 ст. л.
• хлеб (ломтик для тостов) - 1 шт.
• сыр (тертый) - 50г
• цедра (тертая) - 1 лимона
• помидоры - 400г
• тимьян - 1/2 ч.л.
• соль, перец - по вкусу
• укроп (рубленый) - 1 ст.л.

Капусту разделить на соцветия. Положить в насадку сито, подвесить над водой, накрыть крышкой и готовить на пару 5 минут. Смазать форму 1/2 ст. ложки масла и выложить капусту. Хлеб покрошить, перемешать с сыром, цедрой и посыпать капусту. Выложить сверху 1 ст. ложку масла в хлопьях. Запекать в духовке 12 минут при 200С.

Для соуса снять кожицу с помидоров, сделать пюре из мякоти и протереть его через сито. Уваривать 10 минут. Приправить тимьяном, солью и перцем. Перемешать с оставшимся маслом и укропом. Подавать соус к запеканке из цветной капусты.