Картофель с острым томатным соусом

• картофель - 750г
• оливковое масло - по вкусу
• для соуса: оливковое масло - 1 ст.л.
• чеснок (раздавленные) - 2 зубчика
• чили (хлопья) - 1-2 ст.л.
• помидоры (очищенные от кожуры и мелко порезанные) - 6 шт.
• томатная паста - 1 ст.л.
• сахар - 1 щепотка.

Разогреть духовку до 200С. Положить картофель в форму и побрызгать оливковым маслом. Приправить и запечь в духовке в течение 20-25 мин до золотистой корочки.

Тем временем сделать соус. Нагреть в сковороде масло и обжарить чеснок и чили не дольше минуты. Добавить порезанные помидоры, томатную пасту и сахар и готовить еще 12-15 мин, пока не получится густой соус. Приправить, полить соусом картофель и подавать.