Полосатый чизкейк cо сливочным ликером

• сливочное масла - 100г
• сахар - 3 ст.л.
• какао - 3 ст.л.
• печенье (раскрошенное несладкое) - 300г
• сливочный сыр - 200г
• сливочный ликер - 200 мл
• сахарная пудра - 100г
• яйцо - 4 шт.
• шоколад (горький) - 50г.

Масло растопить с сахаром и шоколадом. Добавить крошку печенья, вымесить. Выложить в подготовленную разъемную форму.

Яйца взбить на водяной бане с пудрой до пены, добавить частями сыр, потом ликер тонкой струйкой. 1/2 смеси отложить в другую форму.

Растопить шоколад и добавить его в одну половину сырной смеси, хорошо перемешать. Вылить попеременно (как для Зебры) то белую часть, то шоколадную на основание торта. Печь при 170С около 50 минут. Хорошо охладить и подержать в холодильнике по крайней мере 5-6 часов.