Теплый салат с чечевицей, курицей и брокколи

• чечевица - 125г
• брокколи - 225г
• чеснок - 1 зубчик
• английская горчица (порошок) - 1 ч.л.
• бальзамический уксус - 2 ст.л.
• оливковое масло - 4 ст.л.
• лук репчатый (красный) - 1 шт.
• куриные грудки (копченые) - 350г

Отварить чечевицу. Порезать мелко брокколи и отварить в кипятке 2 минуты. Слить, промыть и отставить.

Раздавить зубчик чеснока и положить в миску. Деревянной ложкой перетереть его с щепоткой соли до однородного состояния, затем добавить горчицу, уксус и 3 ст. л оливкового масла. Отставить.

Порезать луковицу. Нагреть оставшееся масло в сковороде и обжарить лук в течение 5 минут до мягкости.

Добавить курицу и брокколи и обжаривать, помешивая, 1-2 минуты. Добавить чечевицу и заправку.