Салат из дайкона с сырыми и пассерованными овощами

• дайкон - 300г
• перец сладкий - 200г
• лук-порей - 100г
• морковь - 100г
• сельдерей (черешковый) - 100г
• масло растительное - 50г
• майонез - 50г
• соль - по вкусу.

Дайкон вымыть, очистить и нашинковать на терке тонкой соломкой. Сельдерей промыть и нарезать черешки поперек тонкими ломтиками. Лук-порей вымыть и, используя только его этилированную часть, измельчить. Морковь вымыть и нашинковать тонкой соломкой. Перец вымыть, удалить семена и нарезать наподобие лапши.

Подготовленные морковь, лук-порей и сладкий перец пассеровать на растительном масле, соединить с сырыми овощами, посолить по вкусу, добавить майонез и перемешать.