Крабы заливные

• крабы - 120г
• морковь или перец сладкий - 30г
• огурцы - 50г
• горошек зелёный (консервированный) - 40г
• лимон - 1/2 шт.
• салат - 75г
• желе (готовое) - 100г.

В форму для заливания вливаем немного желе. Когда оно немного застынет, кладут нарезанные кусочками крабы и нарезанные мелким кубиком, предварительно смоченные в желе овощи, заливают их холодным, но не застывшим желе и ставят в холодное место для застывания.

Когда блюдо застыло его на несколько секунд опускают в тёплую воду, встряхивают, чтобы желе отстало от стенок, и выкладывают на блюдо, где уже лежат листья салата. Поливают соусом.