Омлет с авокадо, ветчиной и сыром

• яйцо - 6 шт.
• ветчина (кусочками) - 100г
• петрушка (порезанная) - 2 ч.л.
• черные маслины - 6-8 шт.
• сыр грювьер (тертый) - 100г
• сливочное масло - 15г
• растительное масло - 1 ч.л.
• авокадо (порезанный кусочками) - 1 шт.
• подавать: зеленый салат.

Разогреть гриль. Разбить яйца в миску. Добавить 2 ст л воды, приправить солью и перцем. Взбить вилкой. Добавить ветчину, маслины, петрушку и половину тертого сыра.

Разогреть масло в сковороде диаметром 20 см. Влить яйцо. Готовить 1 мин, пока снизу не поджарится, но не останется жидким сверху.

Посыпать сверху авокадо и оставшимся сыром. Поставить под гриль на 2-3 мин, чтобы поджарилось сверху. Подавать холодным или горячим с салатом.