Салат с креветками красочный

• креветки - 12 шт.
• желатин - 20г
• вода - 1/4 стакана
• кипяток - 3/4 стакана
• лук репчатый (мелко нарубленный) - 4 cт.л.
• салат - 1/3 ч.л.
• кайенский перец - 1/8 ч.л.
• огурец - 2-3 шт.
• майонез - 1/4 стакана
• салат-латук - по вкусу.

Очистить креветки от внутренностей, не снимая панциря. Быстро отварить их, чтобы они только изменили цвет. Очистить от панциря.

Залить желатин водой. Добавить кипяток и перемешать, чтобы полностью растворить желатин. Добавить мелко нарубленный лук, соль и кайенский перец. Натереть огурцы на терке. Процедить, чтобы получилась 1 чашка сока. Приберечь оставшуюся огуречную мякоть. Соединить огуречный сок с желатиновой смесью. Разложить креветки на дне влажной формы. Осторожно вылить сверху желатин и охладить до застывания.

Перемешать огуречную мякоть с майонезом.

Выстелить сервировочное блюдо листьями латука. Опустить форму в теплую воду. Перевернуть ее на латук. Украсить салат огуречной мякотью с майонезом.