Салат из медузы с креветками

• медуза (вяленая) - 120г
• креветки (сушеные) - 25г
• соевый соус - 30г
• чеснок - 15г
• концентрат - 5г
• кунжутное масло - 5г
• уксус - 5г.

Вяленую медузу замочить в холодной воде, через 30-40 минут ее промыть и нарезать соломкой. Перед употреблением медузу ошпарить в кипятке, т. е. опустить в кипяток и сейчас же откинуть. Хранить медузу следует в холодной воде, в холодном месте. После ошпаривания в кипятке вес медузы уменьшается в среднем на 35%.

Подготовленную медузу и отваренных креветок тщательно отжать от воды. В салатник сначала положить медузу, а на нее креветок, полить соевым соусом, смешанным с кунжутным маслом,

концентратом, уксусом, и посыпать мелкорубленым чесноком.