Гусь, запеченный с фруктами и сливками

• гусь - 1 небольшой молодой
• кислые фрукты (яблоки, груши, апельсины)
• нежирные сливки
• соль, специи.

Взять гуся, помыть, обсушить, натереть солью и специями. Порезать фрукты, перемешать и положить внутрь гуся. Зашить.

Сливки набирать большим медицинским шприцем и делать инъекции по всей поверхности тушки внутримышечно. При этом гусь слегка увеличивается в объеме.

Завернуть птицу в фольгу и запечь в духовке до готовности.