Печеночный паштет по-польски

• печенка говяжья - 500-700г
• свиная грудинка - 500г
• морковь - 500г
• лук репчатый - 500г
• лавровый лист - 7 шт.
• черный перец (горошком) - по вкусу
• соль - 3 ч.л.

Свиную грудинку варить при слабом кипении 1 час. Печенку вымыть, вырезать желчные протоки, убрать пленки. В кастрюлю с грудинкой положить печень и почищенные лук и морковь, варить 30 минут. Через 15 минут после закладки печенки и овощей положить лавровые листья, черный перец и посолить.

Готовые продукты провернуть через мясорубку 2 раза. Получившийся фарш класть по 2 столовые ложки в блендер и хорошо взбивать. Готовый паштет разложить по баночкам и хранить в холодильнике.