Быстрый паштет из куриной печени с бренди

• печень (куриная) - 500г
• чеснок (раздавленный) - 1 зубчик
• сливочное масло (растопленный) - 125г
• тимьян (только листья) - 2 веточки
• бренди - 1 ст.л.
• подавать: маринованный лук и маринованные огурчики.

Разогреть духовку до 150С. Порубить в комбайне в однородную пасту сырую печень с чесноком, солью и перцем, 30 г сливочного масла, тимьяном и бренди.

Переложить смесь в смазанную маслом маленькую форму для духовки, накрыть фольгой и поставить форму в форму большего размера. Налить на дно большой формы кипящей воды так, чтобы она доходила до середины. Запекать 50 минут. Достать форму из воды и дать остыть.

Полить сверху оставшимся растопленным маслом и оставить на несколько минут, чтобы оно застыло. Поставить в холодильник.