Салат из яиц и картофеля

• яйцо - 4 шт.
• картофель (отварной) - 300г
• яблоки - 100г
• морковь (тертая) или зеленый лук - 50г
• репчатый лук - 1 шт.
• майонез - 100г
• петрушка (зелень) - по вкусу.

Нарезают кружками сваренные вкрутую яйца. Смешивают нарезанный ломтиками отварной картофель, кубиками — яблоки (у яблок удаляют сердцевину и очищают кожицу), натертую на крупной терке морковь, мелко нарубленный лук с майонезом, растительным маслом или салатной заправкой. Затем добавляют рубленые сваренные вкрутую яйца.

Все компоненты укладывают в салатник, посыпают сверху мелко нарезанной зеленью петрушки. Отдельно к салату предлагают нарезанное небольшими ломтиками холодное отварное мясо или птицу.