Утиный кебаб терияки

• утиная грудка (мелко порезанная) - 160г
• для маринада: устричный соус - 50г
• соевый соус - 50г
• чили-перец - 5г
• чеснок - 10г
• лук репчатый (порезанный красный) - 15г
• кунжутное масло - 20г
• рисовый уксус - 20г
• кориандр (свежий) - 5г
• имбирь (свежий тертый) - 5г
• апельсин (тертая цедра) - 5г.

Смешайте вместе все ингредиенты для маринада. Приготовьте кебаб из мелко порезанной утиной грудки, положите в маринад и маринуйте как минимум полчаса. В сковороде с антипригариым покрытием разогрейте кунжутное масло и быстро обжарьте в нем на сильном огне кебаб. Кебаб должен быть умеренной степени прожарки.