Свинина терияки

• чеснок - 1 зубок
• соевый соус - 2 ст.л.
• вода - 1 ст.л.
• коричневый сахар - 1 ч.л.
• лимонный сок - 2 ч.л.
• растительное масло - 2 ч.л.
• перец (молотый) - 1/8 ч.л.
• свинина (вырезка в виде рулета) - 1 кг.

Для приготовления маринада терияки смешать 1 зубок давленного чеснока, соевый соус, воду, коричневый сахар, лимонный сок, растительное масло и перец. Замариновать свинину в этом маринаде как минимум на 1 час и в холодильник.

Духовку до 200С. Смазать противень, выложить замаринованную свинину из холодильника на противень и запекать 30 минут ничем не прикрывая. Подавать свинину Терияки, нарезав слоями, с чесночным пюре и сахарной глазированной морковью.