Свиные эскалопы с томатным соусом

• свиные эскалопы - 8 шт. (по 50 г)
• яйцо - 1 шт.
• панировочные сухари
• сливочное масло - 50г
• плавленые сырки - 2 шт.
• кетчуп
• соль - по вкусу.

Ломтики свинины хорошо отбить, обвалять во взбитом яйце, панировочных сухарях и обжарить в сливочном масле. По вкусу посолить. На середину 4 ломтиков положить по ломтику плавленого сырка, закрыть вторым ломтиком свинины и поставить на небольшой огонь. Отдельно на сковороде на небольшом огне разогреть в течение 5 минут кетчуп и полить им свинину.