Запеканка из капусты с томатным соусом

• цветная капуста - 1 вилок (около 750 г)
• сливочное масло - 2 ст. л.
• хлеб для тостов - 1 ломтик
• сыр (тертый) - 50г
• цедра лимона - 1 ч.л.
• помидоры - 400г
• кетчуп - 50г
• тимьян -1/2 ч. л.
• соль, перец - по вкусу
• укроп -1 ст.л.

Цветную капусту разделить на соцветия, готовить на пару 5 минут. Смазать жаропрочную форму 1/2 ст. ложки масла и выложить капусту. Хлеб покрошить, перемешать с сыром, цедрой и посыпать капусту. Выложить сверху 1 ст. ложку масла в хлопьях. Запекать в духовке 12 минут при 200С.

Для соуса снять кожицу с ошпаренных помидоров, сделать пюре из мякоти и протереть его через сито. Уваривать 10 минут, добавить кетчуп. Приправить тимьяном, солью и перцем. Перемешать с оставшимся маслом и укропом. Подавать соус к запеканке из цветной капусты.