Макароны с томатным соусом
- свежие помидоры - 320 г
- репчатый лук - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- оливковое масло - 1 ст. л.
- кетчуп - 100г
- немного свежего тимьяна
- соль, перец - по вкусу
- каперсы - 1 ч. л.
- макароны - 60 г
- для украшения: листочки базилика
У помидоров надрезать донышко, обдать кипятком, затем холодной водой, снять кожицу и нарезать кубиками. Порубить лук и чеснок. Разогреть на сковороде оливковое масло и потушить лук. Добавить чеснок, помидоры и томатную пасту. Приправить тимьяном, солью и перцем. Варить соус около 15 минут. Добавить рубленые каперсы. Отварить макароны в большом количестве кипящей подсоленной воды, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Переложить на тарелку с томатным соусом и базиликом.