Картофель с острым томатным соусом

• картофель - 750г
• оливковое масло - по вкусу
• для соуса: оливковое масло - 1 ст. л.
• чеснок - 2 зубчика
• чили - 1 шт.
• помидоры - 6 шт.
• кетчуп - 100 мл
• сахар, соль - по вкусу.

Разогреть духовку до 200С. Положить картофель в форму и побрызгать оливковым маслом. Приправить по вкусу солью и запечь в духовке в течение 20-25 мин до золотистой корочки.

Для соуса нагреть в сковороде масло и обжарить измельченные чеснок и чили (без семян) не дольше минуты. Помидоры ошпарить, снять кожицу, порезать кубиками. Добавить порезанные помидоры, кетчуп и сахар и готовить еще 12-15 мин, пока не получится густой соус. Приправить, полить соусом картофель и подавать.