Фондю из персиков

• алтей - 100г
• сахарная пудра - 2 ст.л.
• сливки (жирные) - 150 мл
• лимонный сок - 1-2 ст.л.
• персик (спелый) - 4 шт.
• бисквитное печенье - 1 упаковка.

Нарежьте алтей влажными ножницами на маленькие кусочки.Положите в фондюшницу алтей, сахарную пудру и влейте сливки. Осторожно нагревайте, помешивая, пока алтей не растает и не перемешается с сахаром и сливками. Смесь не должна кипеть. Добавьте лимонный сок.

Под фондюшницей должен быть маленький огонь. Часто мешайте смесь.

Персики должны быть без шкурки и косточек, нарезанные ломтиками. Разложите кусочки персиков и бисквиты на сервировочных тарелках.