Фруктовое фондю в шоколаде с арахисом

• папайя - 1 шт.
• мини-ананас (сочный) - 1 шт.
• физалис - 200г
• манго - 1 шт.
• вафля-рулончик - 8 шт.
• шоколад (молочный с измельченным арахисом) - 300г
• сливки - 200 мл
• ром (белый) - 40 мл.

Папайю очистить, разрезать вдоль на четыре части и выскрести ложечкой зернышки. Четвертинки папайи нарезать тонкими ломтиками. Ананас аккуратно очистить, разрезать на четыре части, а затем нарезать тонкими ломтиками. Физалис вынуть из оболочки, помыть и обсушить. Манго очистить и ломтиками срезать с косточки.

Подготовленные фрукты разложить вперемешку на четырех десертных тарелках или мисочках. Вафельки декоративно воткнуть в кучки фруктов.

Шоколад разломать на кусочки, смешать со сливками и ромом и выложить в огнеупорную миску. Миску поставить на горячую водяную баню и, помешивая, расплавить шоколад. Вылить шоколад в керамический горшочек и поставить его на настольную спиртовку.