Кольраби с горошком и морковью

• кольраби - 8 шт.
• морковь - 200г
• сахар - 1/4 ч.л.
• сыр эмменталь - 50г
• кервель - 1 пучок
• шнитт-лука - 1/2 пучка
• зеленый горошек (консервированный) - 200г
• яйцо - 4 шт.
• перец, соль - по вкусу
• мускатный орех - по вкусу
• сливки - 250 мл.

Кольраби почистить, у каждой срезать "крышечку" и отваривать в подсоленной воде 15 мин. Вынуть мякоть.

Морковь нарезать кубиками. Потушить 5 мин в 4 стол, ложках подсоленной воды с сахаром. Нарезать сыр кубиками, лук - колечками. Порубить кервель. Смешать нарезанные овощи, горошек, яйца, сыр и зелень. Приправить солью, перцем и мускатным орехом.

Сделать пюре из мякоти кольраби, перемешать его со сливками и положить в форму. Начинить кольраби овощной массой и поместить их в форму. Накрыть и запекать 20-30 мин при 220С. Затем открыть крышку и запекать еще 10 мин.