Мусс белковый с вишнями
- вишня (без косточек) - 2 стакана
- яйцо (белки) 5 шт.
- сахарный песок - 2 стакана
- ванильный сахар - на кончике ножа.
Спелую вишню без косточек соединить с яичными белками и сахаром, затем взбить до образования устойчивой пены.
В конце взбивания ввести ванильный сахар. Готовый мусс разлить в формочки и перед подачей на стол охладить.