Тыква, тушенная с крупой

• тыква - 800г
• крупа (рис, пшено, манная) - 4 ст.л.
• сливочное масло - 2 ст.л.
• молоко - 2 стакана
• вода - 1 стакан
• сахар - 2 ст.л.
• соль - по вкусу.

Тыкву помыть, очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками, залить кипятком, добавить сахар и тушить в закрытой посуде 30 минут. После этого всыпать крупу, налить горячее молоко и тушить еще в течение 30 - 40 минут. В готовую массу добавить соль, сливочное масло и довести до кипения. При подаче можно полить сметаной.