Салат из паприки и говядины

• лук репчатый - 2 шт.
• помидоры - 4 шт.
• говядина (вареная) - 250г
• эдемский сыр - 100г
• для салатного соуса: мясной бульон - 125 мл
• соль - 1 ч.л.
• чеснок - 2 зубчика
• растительное масло - 4 ст.л.
• уксус - 3 ст.л.
• перец - по вкусу
• сахар - 1 щепотка
• лук-резанец - 1 пучок
• петрушка - 1 пучок.

Зеленая паприка пряная на вкус, красная немного мягче, а желтая паприка самая сладкая. Все это можно встретить в этом одном салате.

Почистить паприку, разрезать пополам, извлечь семечки, вымыть, просушить и порезать полосками. Почистить репчатый лук и также порезать полосками. С помидоров снять кожуру, извлечь семечки и мелко порезать, также мелко порезать говядину и сыр. Все ингредиенты выложить в салатницу и осторожно перемешать.

Для салатного соуса приправить мясной бульон чесноком, растертым с солью, растительным маслом, уксусом, солью, перцем и сахаром, полить соусом салат. Добавить мелко нарезанный лук-резанец и мелко нарубленную петрушку, поставить на полчаса в холодильник. Перед подачей на стол салат еще раз приправить по вкусу.