Мусс из брусники

• брусника - 300г
• яйцо (белок) - 3 шт.
• мед или сахар - по вкусу.

Промытую бруснику протереть через сию, добавить мед или сахар. Яичные белки взбить, постепенно, по ложке, добавляя в них приготовленную массу. Подавать мусс с молоком. Вместо свежей брусники можно взять брусничный джем.