Молочный рисовый суп с тыквой

• молоко - 1.5 л.
• тыква - 200г
• рис - 1/2 стакана
• сливочное масло (топленое) - 50г
• соль - по вкусу.

Очистить тыкву с тонкой кожицей, удалить семена и нарезать кубиками около 3см, положить в кипящую воду (2 стакана) вместе с перебранным и промытым рисом, посолить и варить до полу готовности. Затем добавить молоко и после закипания варить ещё 8-10мин.

Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и дать настоятся 10-15мин. Перед подачей к столу добавить в каждую тарелку масла или сметаны.