Суп рисовый с перцем стручковым сладким

• рис - 100г
• перец стручковый (сладкий) - 100г
• лук репчатый - 50г
• вода - 800 мл
• сливки - 40г
• маргарин - 40г
• лук зеленый - 5г.

Рис перебрать, промыть и залить на 1-1.5 ч холодной водой. Затем воду слить, а рис отварить в кипящей подсоленной воде до мягкости. Перец и лук репчатый нарезать соломкой, потушить на маргарине (10—15 мин) и добавить в суп за 10—15 мин до его готовности. Суп налить в тарелки, посыпать мелко рубленным зеленым луком и добавить сливки.