Хуплу (пирог со свининой и картофелем)
- мука - 400г
- сахар - 15г
- дрожжи - 15г
- яйцо - 2 шт.
- свинина - 400г
- картофель - 200г
- лук репчатый - 100г
- перец, соль - по вкусу.
На раскатанное дрожжевое тесто кладут слоями начинку из сырой свинины, нарезанного мелкими кубиками картофеля, рубленого репчатого лука, продукты заправляют солью и перцем. Пирог защипывают, придавая форму полумесяца, и выпекают.