Пирог с грибами и тыквой (Торта паулиста)

• тыква (очищенная и порезанная на кусочки) - 500г
• шампиньоны (тонко порезанные) - 3 шт.
• сливочное масло - 50г
• чеснок (раздавленные) - 2 зубчика
• орегано (порезанные) - 1 ст.л.
• петрушка (порезанные) - 1 ст.л.
• для тесто: оливковое масло - 3 ст.л.
• молоко - 150 мл
• яйцо - 2 шт.
• сыр (тертый) - 75г
• мука - 75г
• пекарский порошок - 1 ч.л.

Нагреть духовку до 200С. Смазать маслом одну невысокую форму для запекания или две маленькие формы. Смешать тыкву с грибами в форме для запекания, обвалять в сливочном масле и посыпать солью и перцем. Запекать 15 минут до коричневого цвета. Пока все еще горячее добавить чеснок и травы.

Смешать ингредиенты для теста в блендере или взбить венчиком; приправить. Перелить в подготовленные формы, выложить начинку и запекать 25-30 минут.