Щи по-уральски с овсянкой

• крупа овсяная (Геркулес) - 10г
• капуста квашеная - 100г
• морковь - 20г
• петрушка (корень) - 5г
• лук репчатый - 20г
• томат-пюре - 15г
• чеснок - 2г
• масло топленое - 10г
• сметана - 10г
• зелень, соль - по вкусу.

Щи готовить так же, как из квашеной капусты с мясом. Отдельно в бульоне почти до готовности сварить крупу, присоединить ее к щам за 10-15 минут до окончания варки, добавить растертый чеснок и все вместе довести до готовности.