Цыпленок по-александрийски

• цыпленок - 350г
• мед - 20г
• масло сливочное - 15г
• вода розовая - 3г
• фисташки - 5г
• имбирь - по вкусу
• жир (для жаренья) - 20г.

Египетская кухня масло растапливают с медом и вливают половину его в отверстия, сделанные острым ножом в грудке и ножках цыпленка. Остальную смесь разбавляют розовой водой и обильно поливают ею всего цыпленка изнутри, предварительно разрезав тушку вдоль. Обжаривают в жире до золотистого цвета. Перед подачей посыпают молотыми фисташками и имбирем.